Το Ph.έλαιον καπνιστό αποτελεί ένα προϊόν ιδιαίτερου γαστρονομικού ενδιαφέροντος. Ανεβάζει γευστικά όλα τα πιάτα και εξιτάρει τον ουρανίσκο με μία εξευγενισμένη πικάντικη νότα.
Το Ph.έλαιον καπνιστό παράγεται με τεχνική ψυχρού καπνίσματος του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου με φυσικό ξύλο. Το κάπνισμα επιτυγχάνεται με έγχυση και όχι με καύση, σε μηχάνημα καπνίσματος ελαιολάδου ειδικής κατασκευής (custom made), με τρόπο που διασφαλίζει την ελάχιστη δυνατή επαφή ελαιολάδου και καπνού, ώστε το ελαιόλαδο να διατηρεί όλη τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του, αποτρέποντας αλλοιώσεις στις ιδιότητές του.
Καπνιστή γεύση, μοναδικό άρωμα με ευχάριστη πικάντικη επίγευση.
Ποικιλία: 100% Κορωνέικη
Κατηγορία: Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Συγκομιδή: Πρώιμη
Εξαγωγή: Ψυχρή
Κάπνισμα*: Ψυχρό, με έγχυση χωρίς καύση, με αρωματικά ευγενή ξύλα.
Αποθήκευση: Σε ανοξείδωτη δεξαμενή υπό αέριο άζωτο.
Εμφιάλωση: Σε σκούρα γυάλινα μπουκάλια με προστασία UV 99%, ώστε το φως να μην επηρεάζει την ποιότητα του ελαιολάδου.
*Μπορούν να χρησιμοποιηθούν, μεμονωμένα ή σε συνδυασμό, διαφορετικά είδη ξύλου ανάλογα με την επιθυμητή ένταση σε άρωμα και γεύση, ώστε το προϊόν να ταιριάζει άψογα σε πιάτα προορισμένα για ουρανίσκους με υψηλές προσδοκίες.
100% φυσικό χωρίς πρόσθετα ή τεχνητά συστατικά.
Γευστικές προτάσεις: Προσθέστε μερικές σταγόνες καπνιστού ελαιολάδου ph.έλαιον σε κρέας, ψάρι, σούπες, σάλτσες και μαρινάδες, ψωμί και ξεχωριστές συνταγές.
Tip: Το προσθέτετε πάντα στο τέλος ώστε να απολαμβάνετε στο ακέραιο το μοναδικό του άρωμα & την εκλεπτυσμένη γεύση του.